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问题：service memcached31211 start 有输出，加上 2>&1就没有输出了，
combine stderr and stdout into the stdout stream，2>&1的意思是将错误输出和标准输出都放前面文件里面：
Starting memcached31211 ...                                [  OK  ]
[ init.d]# vi memcached31211
OPTIONS=" -vv >> /data/logs/memcached/memcached31211.log 2>&1"
参考自：https://www.cnblogs.com/happySmily/p/6439959.html

启动文件/etc/init.d/memcached31211下载：


背景：memcache线上环境出现端口还在，但是执行命令就一直柱塞的情况，怎么办？只有打开日志了。运维觉得是：像是进程死了，技术觉得是读写多了，无证据只能是大胆的猜测，得找证据，从下次崩溃的日志里找，呵呵。
memcache在linux上安装时并不支持显示地配置服务日志，我们如果想要把memcache服务日志保存到日志文件中，则需要在启动参数中进行配置。
安装好memcache后，我们可以通过-h命令查看memcached支持的参数：
/usr/local/bin/memcached -h
-v            verbose (print errors/warnings while in event loop)
-vv           very verbose (also print client commands/reponses)

建议在启动memcached时加上日志，
出问题时候从日志上找到蛛丝马迹，
出问题后立即ps看其进程处啥状态：
-vv >> /tmp/memcached.log 2>&1  


加个日志吧，日志注意下到时间清理下：
/usr/local/bin/memcached -d -m 5120  -u root -l  10.70.62.*** -p 11211 -c 2048 -u root -vv >> /tmp/memcached.log 2>&1  
-v            verbose (print errors/warnings while in event loop)
-vv           very verbose (also print client commands/reponses)

从上面可以看到，启动memcached时有3个参数是和日志信息相关的：
其中-v代表打印普通的错误或者警告类型的日志信息
-vv比-v打印的日志更详细，包含了客户端命令和server端的响应信息
-vvv则是最详尽的，甚至包含了内部的状态信息打印

你可以根据你的实际需要来选择对应的参数，我这里使用-vv就OK了。
由于我们需要把日志信息保存在文件中，而不是在控制台输出，而-vv等参数只能把日志信息输出在控制台。所以我们需要对-vv参数的输出进行数据流重定向，关于重定向的知识在这里就不细述了，有兴趣的可以查下资料了解一下。
综上，启动memcached的命令如下：

Shell代码  收藏代码
/usr/local/memcached/bin/memcached -d -m 2048 -p $1 -u root -vv >> /tmp/memcached.log 2>&1  
重点在最后的：-vv >> /tmp/memcached.log 2>&1

-vv >> /tmp/memcached.log：代表把-vv的输出重定向到/tmp/memcached.log 文件中
2>&1的意思是把错误日志也一起写入到该文件中

启动成功后我们可以测试一下，首先起两个terminal，terminal1用来查看日志信息，terminal2进行client操作
terminal1：启动memcached后默认的日志信息如下
Shell代码  收藏代码
[chenzhou@localhost ~]$ tail -f /tmp/memcached.log  
<31 send buffer was 110592, now 268435456  
<30 server listening (udp)  
<31 server listening (udp)  
<30 server listening (udp)  
<31 server listening (udp)  
<30 server listening (udp)  
<30 server listening (udp)  
<31 server listening (udp)  
<31 server listening (udp)  
<32 new auto-negotiating client connection  
terminal2：往memcached里存入一个数据
Shell代码  收藏代码
[root@localhost bin]# telnet localhost 11211  
Trying 127.0.0.1...  
Connected to localhost.localdomain (127.0.0.1).  
Escape character is '^]'.  
set name 0 60 5 chenzhou  
如上所示：使用set命令存入key为name value为chenzhou
terminal1日志记录：
Shell代码  收藏代码
32: Client using the ascii protocol  
<32 set name 0 60 5 chenzhou  
这样，我们的配置就生效了。

摘自：http://chenzhou123520.iteye.com/blog/1925209


关闭memcached的方法：
停止Memcache进程：
kill `cat /tmp/memcached.pid`

ps -ef|grep memcached
571       8245     1  0  2018 ?        00:30:52 /usr/local/memcached/bin/memcached -d -p 11211 -m 2048 -c 1024 -P /usr/local/memcached/var/memcached11211.pid -vv 571       8278     1  0  2018 ?        00:30:58 /usr/local/memcached/bin/memcached -d -p 11212 -m 2048 -c 1024 -P /usr/local/memcached/var/memcached11212.pid -vv 571       8307     1  0  2018 ?        00:30:44 /usr/local/memcached/bin/memcached -d -p 11213 -m 2048 -c 1024 -P /usr/local/memcached/var/memcached11213.pid -vv

干死拉倒，反正就是放内存，不像redis 还搞个bgsave刷盘：
kill -9 `cat /usr/local/memcached/var/memcached11211.pid` kill -9 `cat /usr/local/memcached/var/memcached11212.pid` kill -9 `cat /usr/local/memcached/var/memcached11213.pid`

作者：jackxiang@向东博客 专注WEB应用 构架之美 --- 构架之美，在于尽态极妍 | 应用之美，在于药到病除
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